Discursos

Palabras del Embajador de los Estados Unidos Paul Trivelli Para el Entrenamiento de Cortes de Carne Estilo Estadounidense

Martes 4 de Abril de 2006

Buenos días,

Es grato estar aquí con el ministro del MAGFOR para inaugurar este entrenamiento sobre cortes de carne patrocinado por los Estados Unidos a través de nuestro Departamento de Agricultura y nuestra Agencia de Desarrollo Internacional. Bajo el nuevo tratado de libre comercio CAFTA, los productores de carne van a disfrutar mejor acceso a todos los mercados de los países en la región, incluyendo a los Estados Unidos.

La carne bovina ha visto un crecimiento sostenido desde el 2001 hasta convertirse en uno de los principales productos nicaragüenses de exportación. Estas exportaciones alcanzaron un valor de 119 (ciento diecinueve) millones de dólares en el 2005. El mercado de los Estados Unidos es el destino más importante para las exportaciones de carne bovina nicaragüense con un valor de 57 (cincuenta y siete) millones de dólares. Y aun con haber tenido tanto éxito, este sector sigue buscando nuevas oportunidades en mercados nacionales e internacionales, especialmente en los mercados nicho de carne orgánica.

Por esta razón, atendiendo la solicitud del Ministro Salvo, el Gobierno de los Estados Unidos, a través de su Departamento de Agricultura, está brindando este entrenamiento de cortes de carnes con la participación de la Universidad de Texas A&M. Esta semana, técnicos del gobierno y de la empresa privada tomarán ventaja de la enseñanza de expertos de los Estados Unidos con respecto a exigencias de calidad en mercados internacionales, rendimiento en canal y procesamiento de cortes. Este entrenamiento ayudará a la industria nicaragüense a incrementar la diversidad del producto terminado de acuerdo a las exigencias de mercados internacionales.

El gobierno de los Estados Unidos de América apoya la inversión en el desarrollo de capacidades para el fortalecimiento del comercio entre nuestros países a través de nuestros programas de USAID y otros departamentos y agencias. En el 2004 financiamos consultores privados para capacitar al personal del Ministerio de Agricultura y de los mataderos acerca de inocuidad alimentaria en la carne. Ahora nos complace mucho brindar el entrenamiento de cortes de carne durante esta semana. Sabemos que con la entrada en vigencia del CAFTA el fin de semana pasado, en Nicaragua se abren muchas oportunidades no sólo para incrementar las exportaciones agropecuarias, sino para la atracción de inversión y el fortalecimiento de la empresa privada. Todos estos factores contribuirán a generar más empleos, ahorro y un comercio estable para combatir la pobreza, sostener la democracia y hacer de Nicaragua una nación más próspera.

Muchas gracias.